Cuisiner une recette dans un van n’est pas forcément chose facile, certains préféreront préparer leurs petits plats en extérieur sur un barbecue.
Nous avons toutefois essayé de vous répertorier de 5 plats faciles et gourmands afin de vous faciliter la vie et de vous proposer des alternatives végétariennes
Recette n°1: Penne au butternut
⏱️ Temps de préparation : 15 min, Temps de cuisson : 10 à 15 min
👩🍳 Les ingrédients pour 4 :
– Un butternut
– 320 g de penne
– De l’huile de noix
– Du parmesan
Réalisation :
Tout d’abord, pour cette recette, il est important de peler et couper le butternut en dés. Ensuite, retirez les graines avant de passer à la suite..
Faites ensuite porter de l’eau à ébullition dans une casserole et plongez-y les dés de butternut pour une durée d’environ 10 minutes, en fonction de la taille des morceaux.
Pendant que les dés de butternut cuisent, faites cuire les pâtes selon les indications fournies. Comptez environ 11 minutes de cuisson si vous aimez les pâtes al dente.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez les dés de butternut sur les pâtes. Rajoutez ensuite un filet d’huile de noix pour relever le tout. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec ce plat réconfortant et savoureux, à déguster lors de vos prochaines aventures en van.
Recette n°2: Croque-Monsieurs
⏱️ Temps de préparation : 15 min, Temps de cuisson : 10 à 15 min
👩🍳 Les ingrédients pour 4 :
– 4 tranches de pain de mie
– béchamel (lait+ beurre + farine)
– 4 tranches de jambon
– du fromage râpé
Réalisation :
Tout d’abord, il faut faire la sauce béchamel. Ensuite, pour préparer les croque-monsieurs, vous devez placer une couche de béchamel, du gruyère râpé et une demi-tranche de jambon sur une tranche de pain de mie.
Ensuite, ajoutez une autre couche de béchamel et de gruyère râpé avant de fermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain de mie.
Ensuite, il est temps de toaster les croque-monsieurs dans une poêle, en faisant attention de ne pas les laisser brûler.
Vous pouvez servir vos croque-monsieurs chauds et croustillants.
Recette n°3: Risotto courgettes/champignons
⏱️ Temps de préparation : 15 min, Temps de cuisson : 30 min
👩🍳 Les ingrédients pour 4 :
– 250 g de champignons de Paris (comme des girolles ou des cèpes par exemple)
– 2 courgettes
– 250 g de riz à risotto
– 1 litre de bouillon de légumes
– 50 g de parmesan
– 10 cl de vin blanc
– 25 cl de crème fraîche
– 30 g de beurre
– 1 gros oignon
– sel, poivre
– basilic frais
Réalisation :
Pour commencer cette délicieuse recette de risotto, faites revenir dans une casserole l’oignon émincé et les champignons émincés dans le beurre.
Pendant que le mélange cuit, coupez les courgettes en rondelles fines pour les ajouter plus tard.
Ajoutez ensuite le riz au mélange d’oignon et champignon. Lorsque le riz est devenu translucide, versez le vin blanc et attendez qu’il soit évaporé avant d’ajouter les courgettes. Laissez cuire le tout pendant 2 minutes et ajoutez une louche de bouillon chaud en remuant constamment.
Attendez que le riz absorbe le bouillon avant d’ajouter une nouvelle louche, et continuez à le faire jusqu’à ce que le riz soit bien cuit, soit environ 15 à 20 minutes.
Poursuivez la cuisson à feu doux, en ajoutant régulièrement le reste du bouillon. Si vous avez besoin d’ajouter plus de bouillon, n’hésitez pas à le faire.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez la crème et le parmesan, couvrez et laissez reposer pendant 2 minutes en remuant. Ajoutez ensuite du basilic et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
Merci à Marmiton pour l’idée de recette 😉
Recette n°4: Wraps avocat et saumon fumé
⏱️ Temps de préparation : 10 min
👩🍳 Les ingrédients pour 4 :
– 8 wraps
– 4 avocats
– 400 gr de saumon fumé
– 2 citrons
– 1 boite de Philadelphia
– ½ botte de ciboulette
– salade
Réalisation :
Tout d’abord, dans un bol, mélanger le Philadelphia, le jus de citron et la ciboulette jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ensuite, découper l’avocat en fines lamelles pour la garniture.
Sur le wrap, étaler la préparation Philadelphia, ajouter quelques feuilles de salade et placer une tranche de saumon sur laquelle vous aurez pressé quelques gouttes de citron. Puis, recouvrir avec les fines lamelles d’avocat.
Pour finir, rabattre les côtés du wrap, puis rabattre la partie inférieure et rouler en serrant bien. Servir frais.
Recette N°5 : Fajitas au poulet
⏱️ Temps de préparation : 10 min, Temps de cuisson : 10 min
👩🍳 Les ingrédients pour 4 :
– 4 c à s d’huile d’olive
– 1 oignons finement émincés
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 500 g de filets de poulet
– 1 c à c de cumin en poudre
– 1 c à c de paprika en poudre
– 1 c à c de coriandre en poudre
– 400 gr de tomates concassées en boite
– Sel et poivre
– Crème fraiche
– Gruyère râpé
– 8 tortillas
Réalisation :
Dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faire dorer et attendrir les oignons et poivrons préalablement coupés en morceaux. Une fois cuits, réserver au chaud.
Dans la même sauteuse, faire revenir les morceaux de blancs de poulet préalablement coupés en dés dans l’huile, puis saupoudrer la viande des différentes épices.
Une fois la viande cuite, rajouter la tomate concassée, saler et poivrer. Réserver.
Faire chauffer une poêle et réchauffer les tortillas pendant 5 secondes de chaque côté. Les envelopper ensuite dans un torchon pour les maintenir chaudes.
Préparer un assortiment de petits bols avec du gruyère râpé, de la crème fraiche, et éventuellement du guacamole pour les servir sur la table.
Les fajitas offrent de nombreuses possibilités de personnalisation : sans viande, elles peuvent constituer un plat végétarien et chacun peut assaisonner sa fajita à sa convenance. Pour les plus pressés, des kits tout prêts de sauces ou d’épices pourront être utilisés pour accélérer la préparation.
Et vous, quelle est votre recette préférée à réaliser lors de vos road trips ? Si vous souhaitez cuisiner autrement, retrouvez dans cet article les différents outils pour cela.
